胃肠炎发烧可以通过一般治疗、对症治疗、对因治疗等方式处理，具体如下：
1、一般治疗
患者需注意休息，保证睡眠充足；饮食需注意少量多餐，尽量保证机体对热量及营养的需求。
2、对症治疗
患者可以通过温水擦浴、适当减少衣物等方法，促进热量散发，也可以在医生指导下使用布洛芬、对乙酰氨基酚、阿司匹林等药物，控制体温。
3、对因治疗
若是感染引起的胃肠炎，在病情较重的情况下，患者可以遵医嘱使用诺氟沙星、环丙沙星、阿奇霉素等药物治疗。若是肠道菌群失调引起的胃肠炎，患者可以遵医嘱使用地衣芽孢杆菌、双歧杆菌、乳酸菌等益生菌类药物，调节肠道菌群。
