首都医科大学附属北京安贞医院 中医科
香菇通常不会上火。
香菇性平,味甘,入肝、胃经,具有扶正补虚、健脾开胃等功效,无论是适量吃还是过量吃,都不会导致导致人体阴阳失衡,出现上火的症状。香菇中还含有大量的蛋白质、氨基酸、脂肪等原因成分,适量食用可以补充营养,为人体活动提供能量,对人体的健康有好处。若患吃香菇出现上火的症状,可能与食用较多的辛辣食物、环境燥热等因素有关。但是香菇中含有大量的膳食纤维,若患者过量吃香菇会加重胃肠道的负担,导致患者出现腹泻、腹胀等症状。
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