临床上不存在食物一起吃会中毒的说法，但是柿子与鸡蛋、螃蟹、菠菜等食物一起过量食用可能会对人体造成比较大的危害，具体分析如下：
1.鸡蛋
柿子中的鞣酸含量比较丰富，而鸡蛋中含有丰富的钙以及蛋白质，若将二者一起过量进食，鞣酸能够与钙和蛋白质反应形成鞣酸钙和鞣酸蛋白，通常堆积在胃内难以消化，导致患者出现胃胀、腹痛等症状。
2.螃蟹
中医认为柿子性凉，味甘、涩，入心、肺、大肠经，有清热止血、生津润肺等功效。而螃蟹也属于一种寒性的食物，若患者体质虚寒，过量进食柿子和螃蟹，可能会导致病情进一步加重，引起腹泻、腹痛等不适。
3.菠菜
菠菜中含有大量的纤维素以及淀粉，若过量进食柿子和菠菜，容易与柿子中的成分发生反应形成难以溶解的柿石，堆积在胃部形成胃结石，导致胃肠道梗阻，影响患者的消化功能。
