咽炎患者应避免食用辛辣、油腻、过甜过酸、过冷过热、海鲜等食物，以及酒精和烟草，同时注意保持口腔清洁、多喝水、注意用嗓卫生、保持室内空气湿润等。
咽炎患者应避免食用以下食物：
1.辛辣刺激性食物：如辣椒、花椒、生姜等，这些食物会刺激咽喉部黏膜，加重炎症。
2.油腻食物：如油炸食品、肥肉等，这些食物会增加咽喉部的分泌物，不利于病情恢复。
3.过甜过酸的食物：如巧克力、糖果、醋等，这些食物会刺激咽喉部黏膜，导致咳嗽、咽痛等症状加重。
4.过冷过热的食物：如冰棍、冰淇淋、火锅等，这些食物会刺激咽喉部黏膜，导致血管收缩，减缓血液循环，不利于炎症的消退。
5.海鲜等发物：如虾、螃蟹、贝类等，这些食物会加重炎症反应，不利于病情恢复。
6.酒精和烟草：酒精和烟草会刺激咽喉部黏膜，加重炎症，不利于病情恢复。
此外，咽炎患者还应注意以下几点：
1.保持口腔清洁，早晚刷牙，饭后漱口。
2.多喝水，保持咽喉部湿润。
3.避免长时间讲话或大声喊叫，注意用嗓卫生。
4.保持室内空气湿润，避免干燥。
5.积极治疗上呼吸道感染等疾病，避免炎症蔓延。
总之，咽炎患者应注意饮食调理，避免食用辛辣刺激性食物、油腻食物、过甜过酸的食物、过冷过热的食物、海鲜等发物、酒精和烟草等，同时注意保持口腔清洁、多喝水、注意用嗓卫生、保持室内空气湿润等，以促进病情恢复。
