胃穿孔治疗后饮食应该适量吃清淡易消化食物、富含维生素食物、富含蛋白质食物等，具体分析如下：
1.清淡易消化食物
胃穿孔治疗后应该适量吃鸡蛋汤、蔬菜汤、小米粥等清淡易消化食物，能够减轻胃部负担，给身体提供能量，促进病情恢复。
2.富含维生素食物
青菜、油麦菜、草莓等富含维生素的食物，能够促使胃部蠕动增快，改善身体的代谢能力，有利于促使胃壁修复，比较适合胃穿孔治疗后患者食用。
3.富含蛋白质食物
鸡蛋、鱼肉、虾肉等富含蛋白质的食物，能给身体提供蛋白质，促使胶原蛋白生成，促进胃黏膜修复，对病情恢复较好。
