中南大学湘雅二医院 营养科
四季豆的中毒症状主要包括胃肠炎症状和神经系统症状。
四季豆中毒是常见的因食品天然毒素引起的中毒,主要因为食用了未煮熟的四季豆。中毒的症状主要包括恶心呕吐腹痛和腹泻等因胃肠道受刺激引起的胃肠炎症状和头晕头痛和出冷汗等神经系统症状。
除了以上症状外,四季豆中毒还可能出现四肢麻木胃灼烧背痛等症状,经检查大部分人有白细胞升高的现象。一旦出现以上的四季豆中毒症状应该及时就医。
四季豆的中毒症状主要为胃肠炎症状和神经系统症状,如有发现需及时就医,日常生活中食用四季豆应注意煮熟。
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