上述症状、治疗方法的首句摘要如下：
症状：儿童和青少年常见，发热、腮腺肿痛，可伴发脑膜炎、睾丸炎等并发症。
治疗：注意口腔清洁等一般治疗；高热等对症治疗；适当隔离，利巴韦林等抗病毒治疗；针对脑膜炎等并发症治疗。
根据上述要求，回答如下：
症状：
发热：体温常达39℃以上，可伴有头痛、乏力、食欲缺乏等症状。
腮腺肿痛：通常一侧腮腺先肿，然后另一侧腮腺也会肿痛，以耳垂为中心，向前、后、下扩大，边缘不清，触之有弹性感，有疼痛及触痛，表面皮肤不红，张口咀嚼及吃酸性食物时疼痛加剧。
其他症状：腮腺炎还可引起脑膜炎、睾丸炎、卵巢炎、胰腺炎等并发症，出现头痛、呕吐、腹痛、睾丸疼痛、月经失调等症状。
治疗方法：
一般治疗：注意口腔清洁，避免酸性食物，保证液体摄入量。
对症治疗：高热者可给予解热镇痛药，如布洛芬；睾丸疼痛者可给予局部冷敷；胰腺炎者应禁食、胃肠减压，并给予静脉营养支持治疗。
抗病毒治疗：本病具有传染性，主要通过飞沫传播，应适当隔离，患者用过的食具、毛巾等可煮沸消毒，接触者应留检3周，对可疑患者应立即暂时隔离。利巴韦林和干扰素可抑制病毒的复制，为常用的抗病毒药物。
并发症治疗：脑膜炎患者可应用甘露醇脱水降颅压，酌情使用糖皮质激素减轻炎症渗出；睾丸炎患者可应用阴囊局部冷敷，若睾丸肿胀严重，应切开减压；卵巢炎治疗同睾丸炎；胰腺炎患者应禁食、胃肠减压，并给予静脉营养支持治疗。
温馨提示：腮腺炎是一种传染性疾病，主要通过飞沫传播。在腮腺炎流行期间，应避免带儿童到人群密集的场所，如电影院、商场等，以免感染腮腺炎。同时，应保持儿童的个人卫生，勤洗手，勤换衣服，勤通风，保持室内空气流通。
