急性胰腺炎患者发病初期需禁食2-3天，靠静脉输注营养液维持营养，病情稳定后逐渐过渡到正常饮食，饮食恢复需遵医嘱。
根据急性胰腺炎禁食这一问题，一般来说，急性胰腺炎患者在发病后的初期需要禁食一段时间，通常为2-3天，具体时间取决于病情的严重程度和恢复情况。禁食的目的是为了让胰腺得到充分的休息，减少胰腺分泌消化酶，从而减轻胰腺的负担，有助于炎症的消退和恢复。
在禁食期间，患者通常需要通过静脉输注营养液来维持身体的营养需求。当患者的病情逐渐稳定，腹痛、呕吐等症状缓解，胰腺功能开始恢复时，医生会逐渐开始给予清流食，如米汤、果汁等。随后，根据患者的恢复情况，逐渐过渡到半流食、软食和正常饮食。
需要注意的是，急性胰腺炎患者的饮食恢复需要遵循医生的建议，不能自行进食或过早恢复正常饮食。此外，对于一些患有其他疾病的人群，如糖尿病、高血压等，饮食调整更为重要，需要根据个人情况制定合理的饮食计划。
总之，急性胰腺炎患者在禁食期间需要依靠静脉输注营养液来维持身体的营养需求，饮食恢复需要遵循医生的建议，不能自行进食或过早恢复正常饮食。
