江苏省人民医院 感染病科
肝炎病人的饮食禁忌包括油腻性食物、含糖量高的食物、辛辣刺激性食物等，具体解析如下：
1.油腻性食物
肝炎患者应限制油腻性食物的摄入，包括炸鸡、薯条、红烧肉、烧烤等，否则会加重肝脏负担，对病情控制不利。
2.含糖量高的食物
过度摄入糖分对肝脏健康也不利，尤其对于糖尿病合并肝炎的患者，因此应减少奶油、蛋糕、糖果等高糖食物的摄入。
3.辛辣刺激性食物
辣椒、麻辣鱼、麻辣虾等辛辣刺激性的食物，会刺激胆汁分泌增加，从而加重肝脏负担，应该避免食用。
