尘肺是一种全身性疾病，其特征是长期吸入职业活动中的生产性粉尘并滞留在肺部，导致肺组织弥漫性纤维化（瘢痕）。根据吸入粉尘的种类，尘肺可分为无机尘肺和有机尘肺。生产过程中吸入无机粉尘引起的无机尘肺称为无机尘肺。吸入有机粉尘引起的尘肺称为有机尘肺，如棉花尘肺、农民肺等。尘肺病人的饮食应当以清淡为主，营养为主。尘肺病患者宜食用新鲜并富有营养的食物，可多食具有吸尘、扫尘的作用的韭菜及黑木耳，以及新鲜蔬菜、鱼类、蛋类，并适当进食动物的肺脏，尘肺后期体质羸弱者比较适宜吃一些具有补肺益肾的食物。切记不能吃辛辣刺激性食物及烟酒。
