急性胃炎患者在饮食上需要特别注意，以下是一些不能吃的食物：
1.辛辣食物：如辣椒、芥末、花椒等，这些食物会刺激胃黏膜，加重炎症。
2.油腻食物：如炸鸡、烤肉等高脂肪食物，会增加胃肠道负担，不利于病情恢复。
3.生冷食物：如冰淇淋、冷饮等，会刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻等症状。
4.酸性食物：如柑橘、柠檬等，会增加胃酸分泌，加重胃炎症状。
5.不易消化的食物：如糯米、粽子等，会导致消化不良，加重胃肠道负担。
6.咖啡、茶、酒精等刺激性饮料：这些饮料会刺激胃黏膜，影响胃肠道功能。
总之，急性胃炎患者需要注意饮食清淡，避免食用刺激性食物和不易消化的食物，以帮助缓解症状，促进病情恢复。同时，对于特殊人群，如孕妇、老人和儿童，饮食上需要更加注意，最好在医生的指导下进行饮食调整。
