吃饭卡到鱼刺可以通过咳嗽刺激、手术治疗等方法改善，详情如下：
1、咳嗽刺激
当感到喉咙中有鱼刺卡住时，应立即停止进食，并尝试用咳嗽的方式将鱼刺咳出。有时，通过咳嗽的气流冲击，鱼刺可能会被顺利地排出。
2、手术治疗
一旦发现鱼刺扎入位置较深，已进入食道，就需要进行手术治疗。手术方法包括耳鼻喉科的硬管食道探查术，或者消化内科的内镜下食道异物取出术。通常，位于食道入口处的鱼刺应在耳鼻咽喉头颈外科接受治疗；若鱼刺位于食道中下段，则可以通过内镜进行手术；如果出现食道穿孔的严重情况，就需要从颈外入路进行食道切开术。
总之，面对鱼刺卡住的情况，应及时就医，避免自行处理造成不必要的风险。
