中风指脑卒中,食疗包括摄入富含钾的食物、低盐饮食、优质蛋白质饮食等。
1、摄入富含钾的食物
如香蕉、土豆、花生、菠菜、莴笋叶、苋菜、空心菜以及奶制品等。钾有助于降低血容量,使血压降低,对预防脑卒中有积极作用。
2、低盐饮食
脑卒中患者应以低盐饮食为主,有助于控制血压水平,对心血管健康有很大好处。在烹调食物时应少放盐分,减少摄入含盐分高的食物,如泡菜、咸菜、咸鱼、腐乳等。
3、优质蛋白质饮食
脑卒中患者应适当增加优质蛋白质的摄入,如豆腐、瘦肉、鱼、虾、牛奶等。这些食物有助于增强体质,促使脑部组织恢复。但应注意避免摄入过多加工的豆制品,如腐乳、豆瓣酱等。