北京大学第一医院 肿瘤科
食管癌术后饮食禁忌有禁忌辛辣刺激食物、禁忌粗糙食物、禁忌霉变食物等。
1、禁忌辛辣刺激食物
比如红油火锅、辣条等,食物的味道比较重,可能刺激食管、胃黏膜,引起灼热感、疼痛不适。
2、禁忌粗糙食物
比如锅巴、糙米等,不容易咀嚼和吞咽,可能划伤食管,造成食管出血、穿孔。
3、禁忌霉变食物
比如霉变的水果蔬菜、面食等,可能产生黄曲霉毒素,摄入过多不利于健康,有致癌的风险。
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