降胃火可以吃苦瓜、银耳、梨、百合等食物，或遵医嘱服用药物。
1.苦瓜
苦瓜性寒、味苦，具有清热解毒、凉血利尿的功效。对于胃火旺盛的人来说，适量食用苦瓜可以帮助降低胃火，缓解口干口苦、口腔溃疡等症状。
2.银耳
银耳味甘，性平，具有滋阴润燥、养胃生津的作用，能够滋润胃阴，缓解胃火引起的口渴、咽干等症状。
3.梨
梨性凉、味甘，具有清热降火、润肺止咳的功效。对于胃火旺盛引起的咳嗽、咽干等症状具一定缓解作用。
4.百合
百合性微寒、味甘，具有养阴润肺、清心安神的作用。对于胃火旺盛引起的烦躁不安、失眠多梦等症状可以起到一定缓解作用。
5.服用药物
除了饮食调整外，对于胃火旺盛的症状较重者，中医还推荐适当服用药物来降低胃火。常用的药物包括黄连上清丸、牛黄解毒片、清胃黄连丸等，具有清热降火、解毒通便的作用，可以有效缓解胃火旺盛引起的口干口苦、口臭便秘等症状。但需注意，在使用药物时需遵医嘱，根据自身病情和体质选择合适的药物，避免滥用药物或过度用药。
