苏州大学附属第一医院 消化内科
胃肠炎患者一般能适量吃土豆,但不能过量吃。
土豆中的营养物质比较丰富,包括蛋白质、维生素、赖氨酸、纤维素等,胃肠炎患者适量食用不仅可以为人体补充营养,其中的纤维素还能起到保护胃黏膜、减少胃酸的刺激的作用,对病情恢复有一定的好处。但是土豆中的淀粉含量非常多,若患者过量吃土豆可能会导致胃肠道的负担加重,使胃肠炎症状加重,出现腹痛、腹胀等症状,不利于胃肠炎恢复。
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