急性肠炎患者不能吃生冷食物、油腻食物、辛辣刺激性食物、高纤维类食物等。
1、生冷食物
冰镇饮料、冷饮、生冷水果、生冷海鲜等都不宜食用，因为此类食物会刺激肠黏膜，导致患者发生肠绞痛和腹泻。
2、油腻食物
油炸食品、油腻肉类、肥肉、奶油等高脂肪食物不利于消化和吸收，急性肠炎患者吃后会增加肠道负担，加重腹泻和腹胀症状。
3、辛辣刺激性食物
辣椒、胡椒粉、姜、蒜等食品会刺激肠道，患者进食后也可能会加重症状。
4、高纤维类食物
大豆、豆腐、花生、麦麸等高纤维食物会促进肠道蠕动，刺激肠黏膜，促进排泄，患者吃后会加重腹泻症状，所以不宜吃。
