发布于 2025-05-17
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山东大学第二医院 营养科
蛋黄油并不会致癌,临床上也没有蛋黄油致癌越用越严重的说法。
蛋黄油是从鸡蛋的蛋黄中提取出的油,其中含有丰富的维生素A、维生素D、卵磷脂等营养物质,在临床上可以用于治疗轻度烫伤、小儿溃疡性口腔炎、湿疹、皮炎等疾病。中医认为蛋黄油具有清热润肤、消炎止痛、收敛生肌等功效,可以应用于小儿疳积腹泻、心悸怔等病症。
食用蛋黄油时需注意,实热症者不宜食用蛋黄油,以免加重便秘、口舌干燥等症状。