含硒的食物和水果有动物内脏、动物瘦肉、谷物、鸡蛋、桑葚、桂圆等。
1、动物内脏
常见于猪肝、羊肝、鹅肝等，每100g猪肝硒含量为19.21μg；每100g羊肝硒含量为17.68μg；每100g鹅肝硒含量为70.20μg。
约含有0.4~1.5mg/kg的硒，适合体内缺硒的人食用。
2、动物瘦肉
瘦猪肉、瘦牛肉、瘦鸡肉等，每100克瘦猪肉当中所含有的硒元素为47.4μg；每100克瘦牛肉当中含有的硒元素为36μg；每100克瘦
鸡胸肉当中所含有的硒元素为31.9μg。
3、谷物
小麦、大麦、燕麦及玉米面等，也含有0.10~0.15mg/kg的硒。
4、鸡蛋
鸡蛋中除了含有丰富的蛋白质，还含有大量的硒，平均每100g的鸡蛋中硒含量达到23.3μg。
5、桑葚
桑葚是一种富含硒的水果，平均每100g的桑葚内就含有34μg的硒元素
6、桂圆
猕猴桃含有丰富的营养物质，包括硒，新鲜的桂圆肉中每100g约含有3.28μg的硒，尤其是晒干的桂圆肉，每100g约含有124μg的硒。
