临床上无吃黑豆6个禁忌这一说法,但
肾功能不全患者、
肝功能衰竭患者等应尽量少吃黑豆,同时避免生吃黑豆。
1、肾功能不全患者
黑豆中含有丰富的蛋白质,蛋白质经胃肠消化后会产生尿素氮,尿素氮可加重肾脏负担,肾功能不全患者大量吃黑豆可导致肾功能损伤程度进一步加重。
2、肝功能衰竭患者
黑豆中的蛋白质在体内会转化为氨类物质,肝脏需将有毒的氨类物质转化为无毒的尿素。肝功能衰竭患者肝脏无法处理大量有毒氨类,可能引起
肝性脑病,因此不宜食用黑豆。
3、避免生吃黑豆
生黑豆中含有腺苷、凝集素等成分,难以消化,大量食用后可能会加重胃肠道负担,引起
腹胀腹泻的症状,肠胃较差的人群如果生吃黑豆会加重不适症状。