发布于 2025-04-28
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山东大学第二医院 营养科
土豆配西红柿不会中毒。
土豆中含有大量淀粉和纤维素,西红柿中含有大量纤维素、番茄红素、维生素C、胡萝卜素等成分,虽然两者放在一起适量食用,不会相互作用,引起中毒反应。但是土豆和西红柿放在一起大量食用时,会增加肠胃负担,引起腹胀、腹痛等不适症状。
在日常生活中,吃土豆时还需适当限制西红柿进食量,以免造成胃肠道不适。平时进食后半小时左右适当走动,以利于食物消化和吸收。
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