乳腺癌手术后，化疗期间可适量吃含有丰富的维生素的食物、含有丰富的纤维素的食物、含有丰富的蛋白质的食物等，相关解释如下所示：
1.含有丰富的维生素的食物
番茄、胡萝卜、菠菜等含有丰富的维生素的食物，可促使身体代谢加快，对免疫细胞较好，可促使免疫细胞修复，提高身体免疫力，有利于病情恢复。
2.含有丰富的纤维素的食物
还可适量吃苹果、花菜、油麦菜等含有丰富的维生素的食物，能够促使胃肠蠕动加快，改善消化功能，改善化疗所致的腹胀、消化不良等现象。
3.含有丰富的蛋白质的食物
还可适量吃鱼肉、鸡肉、虾肉等含有丰富的蛋白质的食物，给身体提供营养，促使乳腺细胞修复，对身体较好。
