发布于 2025-01-02
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山东大学第二医院 营养科
每100克凉薯的热量约55大卡。
凉薯中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C、豆薯黄酮等营养物质,适量吃凉薯,可以补充身体所需营养物质。且凉薯中纤维素丰富,可增加饱腹感,减肥期间适量吃凉薯,也不易造成肥胖和脂肪堆积。
凉薯属于凉性食物,适量吃可以达到生津解渴、清热祛火的作用,但是过量吃也有可能会刺激胃肠道,引起腹痛、腹泻等症状。所以,急性肠炎患者不宜进食过多凉薯。