发布于 2025-04-26
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山东大学第二医院 营养科
山楂和胡萝卜一起吃了一般不会中毒,但不适合一起吃。
山楂和胡萝卜是平时常见的食物,营养价值丰富,含有大量的维生素、微量元素以及矿物质等成分,两种食物并无相克的成分,所以一起食用不会引起中毒。但是山楂和胡萝卜并不适宜一起食用,因为山楂中含有维生素C,而胡萝卜中含有维生素C分解酶,共同食用可能会导致维生素C被分解破坏,影响山楂的营养价值。
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