甜瓜并不会导致上火。
甜瓜属于寒性水果，具有清热利湿、解毒消肿的作用，其性质寒凉，进入人体后会增加体内寒气，有助于缓解体内的燥热之气，从而达到去火的目的。甜瓜富含水分、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、膳食纤维、蛋白质、胡萝卜素、钙元素、铁元素等多种营养物质，这些成分不仅有助于促进肠胃蠕动，增强肠道功能，还能为人体提供丰富的营养支持。
需要注意的是，虽然甜瓜不会上火，但也不能一次性吃太多，尤其是脾胃虚弱的患者应适量食用，以免引起胃肠道不适。此外，甜瓜中含有一定的糖分，糖尿病患者应控制摄入量，以免血糖升高。
