发布于 2025-04-29
7669次浏览
山东大学第二医院 胸外科
吃腌制酸菜是否可引起食管癌需根据实际情况进行分析。
如果健康人群适量进食腌制酸菜,并且机体新陈代谢较快,使体内的亚硝酸盐及时排出,一般不会引起食管癌。如果健康人群长时间、过量进食腌制酸菜,导致亚硝酸盐摄入过多,刺激食管黏膜,使食管黏膜发生病变,易引起食管癌。
健康人群在日常生活中需避免长时间吸烟、喝酒,还需注意饮食卫生,有利于降低患有食管癌的风险。
中国中医科学院广安门医院
肿瘤科
北京中医药大学附属护国寺中医医院
中医内科
北京中医药大学第三附属医院
中医肿瘤科