山东大学第二医院 营养科
生吃茄子不可以减肥。
茄子本身并不是一种具有特殊减肥功效的食物。虽然它是一种蔬菜，含有一定的营养成分，如膳食纤维等，但单纯依靠生吃茄子来达到减肥的目的是不现实的。减肥是一个综合性的过程，涉及到合理的饮食控制、适量的运动以及良好的生活习惯等多个方面。仅仅依赖于某一种食物的特殊功效往往难以取得理想的效果。生吃茄子可能会带来一些健康风险。茄子在生长过程中可能会受到污染，生吃可能会导致摄入细菌、寄生虫等有害物质，引发胃肠道不适甚至疾病。
