山东大学第二医院 营养科
减肥期间偶尔大吃一顿是否会胖，需根据具体情况进行分析。
人体的能量消耗是持续进行的，即使在减肥期间，基础代谢等也在不断消耗热量。偶尔大吃一顿，如果之后几天能通过适当控制饮食和增加运动来平衡，可能不会导致体重明显增加。但吃的这一顿食物的种类也很重要。如果主要是高纤维、低脂肪和低糖的食物，相对来说对体重的影响可能较小。但如果是大量高糖、高脂肪、高热量的食物，就更容易转化为脂肪储存起来，从而影响体重。
