山东大学第二医院 营养科
荸荠具有清热解毒、生津止渴、利湿化痰、健脾开胃等功效，作用需要根据功效分析。
1.清热解毒
荸荠能清除体内的热邪和毒素，可用于治疗痢疾、湿疹等病症。
2.生津止渴
荸荠口感脆甜，有生津止渴的功效，适量吃能缓解口渴的症状。
3.利湿化痰
荸荠性甘、寒，能清肺热，有生津、利湿、润肺、化痰的功效，可以辅助治疗咳嗽咳痰。
4.健脾开胃
荸荠富含膳食纤维和淀粉，有健脾开胃的功效，有助于促进消化，增加食欲。
