山东大学第二医院 营养科
减肥一般能吃茄子，这对身体营养补充有益。
减肥的目的通常是减少体内过多的脂肪和体重以实现瘦身效果，其主要方式多为清淡饮食和运动，但这并不意味着所有食物都不能吃，而是要适量食用。茄子富含丰富的膳食纤维，能起到润肠通便的作用，减轻大便干结的情况。此外，茄子还含有龙葵碱、维生素P、钾元素、皂草甙等成分，可为身体提供所需营养。所以减肥期间可以吃茄子，不过要选择更为合适的烹饪方法，比如清蒸，这样对减肥会更加有利。
减肥是一个循序渐进的过程，需要长期坚持，切不可半途而废，否则容易导致减肥失败。
