发布于 2025-01-02
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山东大学第二医院 营养科
虾一般不能跟富含维生素C的食物、鞣酸含量较多的食物以及南瓜等食物一起吃。
1.富含维生素C的食物
虾中含有五价砷,维生素C会将其还原为三价砷,即砒霜。但需要注意的是,这种情况需要达到一定剂量才会对人体造成危害。
2.鞣酸含量较多的食物
虾属于高蛋白食物,鞣酸会与蛋白质发生反应,生成难以消化的络合物,增加肠胃负担。
3.南瓜
虾和南瓜一起吃可能会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。