什么是营养

大豆异黄酮的功效与作用（女，35岁）

陈伟 主任医师

北京协和医院 三甲

大豆异黄酮是植物雌激素，可预防妇女更年期综合征、改善骨质疏松、抑制乳腺癌、美容延缓衰老，但不能与含大豆异黄酮的产品同时食用，长期食用需注意妇科检查，孕妇和哺乳期妇女不宜食用。大豆异黄酮是黄酮类化合物，是大豆生长中形成的一类次级代谢产物，是一种生物活性物质。由于是从植物中提取，与雌激素有相似结构，因此

咸鸭蛋孕妇能吃吗

陈伟 主任医师

北京协和医院 三甲

孕妇可以吃咸鸭蛋，但要注意适量，最好选择正规品牌，保存得当，与其他食物搭配，并了解个人体质。如有不适或疑虑，可咨询医生或营养师。孕妇可以吃咸鸭蛋，但需注意以下几点。咸鸭蛋是一种经过腌制的鸭蛋，含有较高的盐分和胆固醇。以下是孕妇食用咸鸭蛋的注意事项：1适量食用：咸鸭蛋中的盐分含量较高，过量食用可能会

吃鸡肝的好处和坏处都是什么

陈伟 主任医师

北京协和医院 三甲

吃鸡肝富含维生素A有益视力、铁充足可防贫血及提供优质蛋白，但胆固醇较高易增心血管病风险，若来源不规范还可能有重金属等污染损害器官需谨慎选择正规渠道。一、吃鸡肝的好处：1富含维生素A：每100克鸡肝中维生素A含量较为丰富，维生素A是维持视网膜正常功能的重要营养素，有助于预防夜盲症等眼部疾病，对儿童视

天天吃瓜子会长胖吗

陈伟 主任医师

北京协和医院 三甲

天天吃瓜子是否会让人长胖取决于瓜子的热量、食用量、其他饮食习惯、个体差异等因素，建议适量食用瓜子，并结合均衡饮食和适度运动，如有特殊需求，可咨询专业人士。1瓜子的热量瓜子是一种高脂肪、高热量的食物。不同种类的瓜子热量也有所差异，例如，葵花子的热量相对较高，而南瓜子的热量则较低。2食用量吃瓜子的量

瘦肉精对人体的危害是什么。

陈伟 主任医师

北京协和医院 三甲

瘦肉精对人体的危害包括急性中毒、慢性中毒、影响生殖系统、过敏反应和食品安全隐患等，尤其对孕妇、儿童、老人等特殊人群危害更严重。为保障健康，应选择正规渠道购买食品，政府和相关部门应加强监管。瘦肉精对人体的危害主要包括以下几个方面：1急性中毒：瘦肉精急性中毒的症状主要包括心跳过快、血压升高、头晕、呕吐

热量低的食物有什么

陈伟 主任医师

北京协和医院 三甲

列举了一些热量低的食物，如蔬菜、水果、全谷物、蛋白质食物、低脂乳制品、海鲜、清淡汤类、瘦肉等，食用时应注意适量，同时结合健康的饮食习惯和适度的运动。1蔬菜：蔬菜是低热量、高纤维的食物选择。例如，生菜、菠菜、西兰花、黄瓜、西红柿等，这些蔬菜富含维生素、矿物质和抗氧化剂，同时热量较低。2水果：水果也

哺乳期吃山竹好吗

陈伟 主任医师

北京协和医院 三甲

哺乳期女性可吃山竹，山竹含维生素等营养成分，有增强免疫力、预防便秘等益处，但要注意适量食用，体质虚寒者慎食，过敏者绝对不能食，食用时需密切关注自身及婴儿反应以保障健康，一般每天食用35个左右，体质偏热者可适当多吃但也需适量，过敏者停食就医并观察婴儿反应。哺乳期吃山竹的注意事项适量食用：虽然山竹有诸

哺乳期2个月如何合理减肥

陈伟 主任医师

北京协和医院 三甲

哺乳期2个月合理减肥需饮食保证营养均衡摄入足量优质蛋白搭配富含膳食纤维蔬果避免高油高糖，适度选温和运动如散步、产后瑜伽依自身恢复状况调整强度，注意严禁用减肥药保障充足睡眠保持心情舒畅并获家人理解支持来安全合理减肥。一、饮食调整哺乳期2个月合理减肥需保证营养均衡以维持乳汁正常分泌。每日应摄入足量优质蛋

孕妇可以吃羊肚菌

陈伟 主任医师

北京协和医院 三甲

羊肚菌是一种珍贵的天然药材和食用菌，其功效和作用包括增强免疫力、抗氧化、抗肿瘤、调节血糖、保护肝脏、美容养颜等。孕妇食用羊肚菌需适量，并在食用前咨询医生或营养师的意见。羊肚菌是一种珍贵的天然药材和食用菌，其功效和作用包括：1增强免疫力：羊肚菌中含有丰富的多糖、氨基酸和维生素等营养成分，有助于提高人

怎样给孩子断奶好点

陈伟 主任医师

北京协和医院 三甲

给孩子断奶要循序渐进，逐渐减少喂奶次数，增加辅食和配方奶，选择合适时机，母亲要坚定，并注意安抚孩子，同时避免刺激性食物，观察孩子身体状况。以下是关于如何给孩子断奶的建议：1逐渐减少喂奶次数：可以每天减少一次喂奶，逐渐过渡到完全断奶。2增加辅食和配方奶：在逐渐减少喂奶次数的同时，逐渐增加辅食和配方

奶粉多少度的水冲合适

陈伟 主任医师

北京协和医院 三甲

不同阶段奶粉及特殊人群冲调奶粉的水温有不同要求，婴儿配方奶粉用4060℃水冲调，较大婴儿和幼儿配方奶粉用4565℃水冲调，早产儿用3745℃水冲调，有胃肠道疾病的婴儿用3842℃水冲调，因各阶段婴儿情况不同，水温控制关乎营养保留、溶解及对婴儿健康的影响较大婴儿和幼儿配方奶粉：冲调水温可相对稍

15个月宝宝食谱

陈伟 主任医师

北京协和医院 三甲

15个月宝宝的饮食可逐渐多样化，可引入固体食物，如燕麦粥、鸡蛋饼、蔬菜鸡肉炒饭、豆腐汉堡、鱼肉丸、蔬菜面条汤等，注意食物质地、调味和安全，可根据宝宝个体差异调整。1早餐：燕麦粥：将燕麦片与水或牛奶煮熟，加入少量蜂蜜或水果调味。鸡蛋饼：将鸡蛋打散，加入面粉和蔬菜末，煎成薄饼。2午餐：蔬菜鸡肉炒饭：

柿子饼上面的白霜能吃吗

陈伟 主任医师

北京协和医院 三甲

柿子饼上的白霜很有营养且可食用。柿子饼上的那层白霜被称为柿霜，具有润燥、化痰、止咳的功效，能治疗肺热燥咳，它是晒制柿饼时伴随果肉水分蒸发而渗出的含糖分的凝结物，主要成分包含甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖等，呈现淡黄或白色。然而，需要注意以下几点：一、柿子饼含有较多鞣酸及果胶，空腹食用时会在胃酸作用下形成

喝什么可以减肥最快最有效

陈伟 主任医师

北京协和医院 三甲

要想知道喝什么可以减肥最快最有效，首先需要了解减肥的原理，即消耗的热量大于摄入的热量。在此基础上，选择低热量、高纤维的饮品，如白开水、茶、黑咖啡、蔬菜汁和低糖水果汁等，有助于促进新陈代谢和脂肪燃烧。但减肥不能仅靠喝饮品，还需结合合理饮食和适量运动。对于特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、糖尿病患者等，在选

山药会不会长胖

陈伟 主任医师

北京协和医院 三甲

山药热量低且膳食纤维丰富，适量食用不会导致体重增加，过量食用则可能导致热量摄入过多。个体对山药的反应可能不同，还需注意饮食均衡、适量运动。以下是关于山药食用与体重关系的具体分析：1山药的热量较低：相比于一些高热量、高脂肪的食物，山药的热量相对较低。每100克山药的热量大约在57千卡左右，而且山药中

怎样能快速减肥十斤

陈伟 主任医师

北京协和医院 三甲

快速减肥十斤对身体不健康，若想尝试，可采取健康饮食、增加运动量、控制饮食节奏、喝足够的水、保证充足睡眠、减少压力等方法，但需注意避免快速减肥方法，如有健康问题或特殊需求，建议咨询医生或专业人士。1健康饮食：控制热量摄入是减肥的关键。建议减少高热量、高脂肪和高糖的食物，增加蔬菜、水果、全谷物和蛋白质

过期的酸奶能喝吗

陈伟 主任医师

北京协和医院 三甲

过期酸奶不能喝，因为其中的乳酸菌会继续生长，导致酸奶变质，产生酸味、异味、刺鼻气味、稀薄、沉淀物等异常情况，还可能含有霉菌、酵母菌和其他病原体，危害健康。因此，为了食品安全和健康，要注意保质期，妥善保存，开封后尽快饮用，发现异常就别喝。酸奶变质后，会出现以下情况：1味道改变：酸奶可能会散发出酸味、