发布于 2026-10-05
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北京协和医院 临床营养科
虾皮通常不能和菠菜、柿子、南瓜等食物一起吃,详情如下:
1.菠菜
菠菜中含有草酸,而虾皮中含有丰富的钙。草酸会与钙结合生成草酸钙,影响钙的吸收。
2.柿子
柿子中含有鞣酸,与虾皮中的蛋白质结合会生成不易消化的物质,引起腹痛、呕吐等症状。
3.南瓜
南瓜中含有维生素C分解酶,会破坏虾皮中的维生素C,降低营养价值。
如果食用虾皮后出现不适症状,应及时就医。此外,对于儿童、孕妇、老人等特殊人群,应更加注意饮食搭配,避免食用相克的食物。