发布于 2026-10-05
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北京协和医院 临床营养科
鸡蛋和菠菜可以一起吃,两者在营养成分上并不相克,且搭配食用可以使营养更均衡。
鸡蛋富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分;菠菜则含有丰富的维生素、膳食纤维和矿物质。两者一起食用,可以提供多种营养素,有助于身体健康。
菠菜中含有草酸,草酸会影响鸡蛋中钙的吸收。因此,在食用菠菜和鸡蛋时,可以将菠菜先焯水,去除部分草酸,这样可以减少草酸对钙吸收的影响。