发布于 2026-09-21
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北京协和医院 临床营养科
牛奶和橘子可以一起吃,但要注意食用方式。
牛奶富含蛋白质和钙,橘子则含有丰富的维生素C和果酸。如果同时食用,橘子中的果酸会使蛋白质凝固,影响蛋白质的吸收,同时也会降低橘子中维生素C的营养价值。但如果在吃橘子前后1小时内饮用牛奶,牛奶中的蛋白质就不会与橘子中的果酸相遇,也就不会影响蛋白质的吸收。因此,牛奶和橘子可以一起吃,但两者之间建议间隔1小时左右。