发布于 2026-07-13
5147次浏览
广州市妇女儿童医疗中心 感染性疾病科
人类感染疯牛病的风险较低,但仍需通过选择正规渠道购买和充分烹饪牛肉来预防。
疯牛病,又称牛海绵状脑病,是一种主要影响牛的神经系统疾病,由朊病毒引起。人类感染疯牛病的风险相对较低,主要通过吃被疯牛病病原体污染的牛肉产品而感染。在正规渠道购买的、经过严格检疫的牛肉产品,其安全性是有保障的。
为了预防疯牛病,建议选择信誉良好的商家购买牛肉,并确保牛肉已经过充分的烹饪处理,以杀死可能存在的病原体。此外,避免吃来源不明的牛肉产品也是预防疯牛病的重要措施。