发布于 2026-10-05
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广州医科大学附属第一医院 中医科
人参和羊肉可以一起炖。
人参性温，具有大补元气、补脾益肺等功效。羊肉性温热，具有温中健脾、补肾壮阳的功效。人参和羊肉之间没有配伍禁忌，可以益气炖煮，温热之性叠加，滋补功效增强。对于体质虚寒、阳气不足之人，食用人参炖羊肉可补充气血、温养阳气，改善手脚冰凉、畏寒怕冷等症状。
但是，体内有实热、阴虚火旺者不宜吃人参炖羊肉，以免加重体内热象，引发上火，如口舌生疮、牙龈肿痛等。
