发布于 2026-10-05
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广州医科大学附属第一医院 中医科
何首乌有多种食用方式，包括煮粥、煲汤、泡酒等，但需要在医生的指导下合理食用。
1.煮粥
何首乌用来煲粥，其中的营养成分能发挥出补肝、益肾、补血的良好效果。
2.煲汤
何首乌与鸡、肉类搭配煲汤，不仅能使汤品更加美味，还能融合多种营养。
3.泡酒
将何首乌放入高浓度酒中浸泡合适时间，泡好的酒具有一定的养生功效。
由于何首乌的特性，有严重肝病的人使用可能会加重肝脏负担，脾虚泄泻的人使用可能会导致不适情况加重，因此，此类人群避免使用何首乌。
