北京大学第一医院 肿瘤科
食管癌的患者要养成良好的饮食习惯,避免一次性食用过多,同时要细嚼慢咽,可以采取少量多餐式。患者食物选择方面也需要注意,避免粗糙的食物,如荞麦、小米等,同时还不可吃辛辣生冷的食物,如辣椒、胡椒、三文鱼寿司、醉蟹、醉虾、冰淇淋等,其对于身体都是不利的。患者也不建议吃含有亚硝胺类的食物,如咸菜、过期面包等,患者饮食多以高蛋白高维生素为主,还要多吃含硒的食物。
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