发布于 2025-04-23
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山东大学齐鲁医院 内分泌科
2型糖尿病病人能吃胡萝卜。胡萝卜素有小人参之称,含有丰富的类胡萝卜素、可溶性糖、淀粉、纤维素、多种维生素和多种矿物质元素。胡萝卜的血糖生成指数是71,比较高,血糖控制欠佳的糖尿病病人不要食用。血糖控制较好者为了全面均衡地摄入各种营养素可在餐前1小时适当摄入少量的胡萝卜,建议不超过25克,同时按照食物交换份的原则减少主食的摄入量。
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