发布于 2025-05-18
9576次浏览
华中科技大学同济医学院附属协和医院 神经内科
猪脑益虚劳、补骨髓、健脑,但胆固醇极高,高胆固醇血症及冠心病人切勿多食。
猪脑为猪科动物猪的大脑,含有钙、磷、铁等成分,具有益虚劳、补骨髓、健脑等功效。
猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多,但胆固醇含量极高,100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克。猪脑所含胆固醇是常见食物中最高的一种。因此,患有高脂血症,尤其是高胆固醇血症以及冠心病人,切勿多食。