如果孕中期吃了不新鲜的饺子后拉肚子，应及时补充水分，调整饮食，注意休息，并观察症状是否缓解，如不缓解或出现异常应及时就医。
1.补充水分
拉肚子可能会导致身体脱水，因此需要多喝水或口服补液盐，以补充流失的水分和电解质。
2.调整饮食
饮食以清淡、易消化的食物为主，如白米粥、面条、鸡肉等，避免食用油腻、辛辣、刺激性食物。
3.注意休息
保证充足的睡眠，避免过度劳累。
4.观察症状
如果拉肚子的症状持续不缓解或出现发热、腹痛、阴道流血等异常情况，应及时就医。
需要注意的是，在孕期应注意饮食卫生，避免食用不新鲜的食物，以保证自身和胎儿的健康。
