手被开水烫后，应立即用冷水冲洗，去除衣物，不要涂抹偏方，保持伤口清洁，及时就医。
手被开水烫了，应采取以下急救措施：
1.立即用冷水冲洗：将烫伤的手浸泡在冷水中，或用冷水冲洗烫伤部位，以降低皮肤温度，减轻疼痛和损伤。
2.去除衣物：小心去除烫伤部位的衣物，但如果衣物与皮肤粘连，不要强行撕扯，以免加重损伤。
3.不要涂抹牙膏、酱油等偏方：这些偏方可能会导致感染或加重伤势，不建议使用。
4.保持伤口清洁：用干净的纱布或毛巾轻轻覆盖烫伤部位，避免感染。
5.及时就医：如果烫伤面积较大、伤势严重或出现水疱、感染等症状，应及时就医，以便进行专业的治疗。
需要注意的是，对于特殊人群，如儿童、老人、孕妇等，烫伤后的处理方法可能略有不同。在处理这些人群的烫伤时，应更加小心谨慎，遵循医生的建议。
总之，手被开水烫后，应立即采取正确的急救措施，以减轻疼痛和损伤。如果伤势严重，应及时就医，以便进行专业的治疗。
