首都医科大学附属北京同仁医院 内分泌科
糖尿病患者一般可以适量吃核桃,但需严格控制摄入量。
核桃富含不饱和脂肪酸、膳食纤维、蛋白质及镁、锌等矿物质,有助于改善胰岛素敏感性、延缓糖分吸收,对心血管健康和血糖稳定有益。然而,核桃热量较高,过量吃可能导致热量超标,影响血糖和体重控制。
建议糖尿病患者将核桃作为加餐,在两餐之间食用,并计入每日总热量摄入。同时,应选择原味无添加的核桃,避免糖渍、盐焗等加工方式增加额外负担。
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