发布于 2025-08-28
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西安交通大学第一附属医院 内分泌代谢科
血糖高者一般可少量喝小米粥。
小米粥属于升糖指数(GI)中等的食物,熬制时间越长、越黏稠,GI值越高,喝后易导致血糖快速上升。血糖高的人如果喝小米粥,建议选择未精细加工的小米,熬制时不要煮太烂,且搭配蔬菜、鸡蛋等低GI食物,延缓血糖上升;同时控制摄入量,每次不超过一小碗(约100-150ml),并将粥的热量计入全天碳水化合物总量中。此外,最好在两餐之间或血糖控制平稳时喝,避免餐后立即喝,以免加重血糖负担。