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上海市第六人民医院 内分泌代谢科
血糖高的人可以吃鸡蛋,但需控制摄入量、选择合适的烹饪方式、搭配其他食物等。
1.控制摄入量
鸡蛋富含蛋白质和胆固醇,过量吃可能会对血糖产生一定影响。建议血糖高的人每天吃鸡蛋不超过1个。
2.选择合适的烹饪方式
油煎、炸等烹饪方式会增加鸡蛋的热量和脂肪含量,不利于血糖控制。建议选择煮、蒸等健康的烹饪方式。
3.搭配其他食物
鸡蛋可以与蔬菜、水果、全谷类食物等搭配吃,以达到营养均衡的目的。同时,还应注意控制总热量的摄入。