发布于 2025-08-28
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广州市妇女儿童医疗中心 遗传内分泌科
糖尿病人可以吃葛根粉,但需控制摄入量并注意食用方式。
葛根粉由葛根制成,富含膳食纤维,能延缓碳水化合物吸收,且其含有的葛根素可能辅助调节血糖。然而,葛根粉本质是淀粉类食物,碳水化合物含量较高,过量吃会导致血糖波动。建议糖尿病人每次食用不超过20克,每周1-2次即可。
食用时,最好搭配鸡蛋、牛奶等蛋白质食物,延缓血糖上升速度,且不要加糖或蜂蜜等甜味剂。同时,要将葛根粉的热量计入每日总热量摄入中,相应减少其他主食量,以维持血糖稳定。
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