青蚕豆的功效与作用

乳糖是什么

谭美珍 主任医师

广州市妇女儿童医疗中心 三甲

乳糖是一种双糖，由葡萄糖和半乳糖组成，存在于哺乳动物乳汁中，是婴儿主要能量来源，在成年人肠道中，乳糖酶可将其分解为葡萄糖和半乳糖吸收，部分人因缺乏或分泌减少乳糖酶，导致无法完全消化乳糖，出现乳糖不耐受症状。乳糖的主要功能是提供能量，还可促进肠道内有益菌生长，维持肠道健康。乳糖不耐受的人可选择低乳糖或

孕妇必须要喝孕妇奶粉吗

谭美珍 主任医师

广州市妇女儿童医疗中心 三甲

孕妇并非必须喝孕妇奶粉，需依自身情况判断。 孕妇奶粉是针对孕期营养需求调配的，富含蛋白质、钙、铁、叶酸等多种营养素。如果孕妇日常饮食丰富多样，能保证摄入足够的谷类、肉蛋奶、蔬菜水果等各类食物，基本可以满足自身和胎儿的营养需求，不喝孕妇奶粉也无妨。 但如果孕妇存在早孕反应严重、食欲不佳，或者饮食结构单

孕妇吃地瓜好吗

谭美珍 主任医师

广州市妇女儿童医疗中心 三甲

孕妇吃地瓜通常较好，能为孕期带来多种益处。 地瓜富含膳食纤维，能促进孕妇肠道蠕动，有效预防和改善孕期便秘问题，维持肠道正常功能。它含有丰富的维生素，如维生素A、维生素C等，维生素A有助于胎儿视力发育，维生素C可增强孕妇免疫力，降低患病风险。地瓜中的糖类能为孕妇提供能量，缓解孕期疲劳。 但是，地瓜含糖

喝红茶减肥吗？

谭美珍 主任医师

广州市妇女儿童医疗中心 三甲

红茶含咖啡因、茶多酚可影响代谢但单纯靠喝难达显著减肥效果需结合健康饮食与规律运动，肠胃敏感者应适量或饭后饮红茶，孕妇需谨慎咨询医生后决定饮用情况，失眠人群晚间应避免饮用红茶。 一、红茶成分与代谢影响 红茶中含有咖啡因、茶多酚等成分。咖啡因可刺激中枢神经系统，增加交感神经活性，促进脂肪细胞分解脂肪，使

豆腐不能和什么同吃

谭美珍 主任医师

广州市妇女儿童医疗中心 三甲

豆腐不能与蜂蜜、菠菜、竹笋、柿子同食，这些食物相克的说法没有得到科学证实，但为保险起见，应尽量避免同食。豆腐虽营养丰富，但也不能过量食用，老人和儿童及患有肾脏疾病、痛风等疾病的人应根据自身情况适量食用。 1.蜂蜜：豆腐和蜂蜜一起吃可能会导致腹泻。因为豆腐性寒，蜂蜜润肠通便，一起吃会产生刺激肠胃的物质

怀孕可以吃火锅吗

谭美珍 主任医师

广州市妇女儿童医疗中心 三甲

怀孕可适量吃火锅，但要注意诸多要点。 孕妇适量吃火锅有一定可行性。火锅食材丰富，能提供多样营养，满足孕期对多种营养素的需求。但存在风险，如果食材未煮熟，可能含寄生虫、细菌，如弓形虫、大肠杆菌等，易引发感染，影响胎儿健康。 此外，火锅汤底多辛辣油腻，孕妇食用可能刺激肠胃，导致消化不良、腹泻等。所以，孕

早上空腹吃梨好吗

谭美珍 主任医师

广州市妇女儿童医疗中心 三甲

早上空腹吃梨是否好，取决于个体情况。一般来说，消化系统健康的人可以空腹吃梨，而消化不良或有相关健康问题的人则不宜空腹吃梨。如果对空腹吃梨有疑虑，可咨询医生或营养师。 1.梨的营养价值 梨富含水分、膳食纤维、维生素和矿物质，如维生素C、钾等。它们有助于保持身体水分、促进消化和提供一定的营养。 2.个体

松子吃多了会怎么样

谭美珍 主任医师

广州市妇女儿童医疗中心 三甲

松子吃多了可能会导致消化不良、腹胀腹痛、体重增加、过敏反应，还可能对心血管健康产生不利影响。 1.消化不良 松子富含脂肪，不易消化。如果食用过多，可能会导致消化不良、腹胀、腹痛等症状。 2.体重增加 松子的热量较高，每100克松子的热量约为698千卡。如果食用过多，可能会导致热量摄入过多，从而引起体

白薯不能和什么同吃

谭美珍 主任医师

广州市妇女儿童医疗中心 三甲

白薯不宜与柿子同食因胃酸与鞣酸果胶相遇易凝结成胃柿石引发不适尤其胃肠弱者需注意，不宜与高蛋白质食物大量同食会增加胃肠消化负担影响营养吸收，儿童及胃肠欠佳者易消化不良，不宜与过甜食物大量同食会使血糖波动明显，糖尿病患者需控量，一般人群长期大量同食可能增患肥胖等代谢性疾病风险。 一、白薯不宜与柿子同食

初期怀孕可以吃烤鱼吗

谭美珍 主任医师

广州市妇女儿童医疗中心 三甲

初期怀孕可少量吃烤鱼，但不宜多吃。 初期怀孕时，胎儿着床尚不稳定。烤鱼如果烹饪得当，鱼肉富含优质蛋白、不饱和脂肪酸等，能为孕妇和胎儿提供一定营养，利于胎儿早期发育。然而，烤鱼在制作过程中，可能因烤制时间过长产生有害物质，如多环芳烃等，对胎儿健康有潜在风险。而且外面烤鱼调料多，较辛辣油腻，易刺激肠胃，

孕妇能吃咸鸭蛋吗

谭美珍 主任医师

广州市妇女儿童医疗中心 三甲

孕妇可少量吃咸鸭蛋，但需谨慎把控食用量。 咸鸭蛋富含蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等多种矿物质，适量食用能为孕妇补充一定营养。然而，咸鸭蛋在腌制过程中加入大量盐分，孕妇摄入过多盐，易引发水肿，加重肾脏负担，尤其对于有妊娠高血压倾向的孕妇更为不利。而且，咸鸭蛋脂肪含量较高，过量食用可能导致孕妇体重增

吃什么能补蛋白质

谭美珍 主任医师

广州市妇女儿童医疗中心 三甲

蛋白质对于人体十分重要，是构成人体细胞和组织的关键成分。长期缺乏蛋白质会引发诸多问题，如使人抵抗力下降、注意力不集中、易感染、贫血、脱发等，孕妇若缺乏蛋白质则会导致胎儿生长发育迟缓。因此，必须保证每天有充足的蛋白质摄入量。富含蛋白质的食物主要包括以下几类： 一、蛋类：像鸡蛋、鹅蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等蛋类

吃豆腐干会胖吗

谭美珍 主任医师

广州市妇女儿童医疗中心 三甲

适量食用豆腐干一般不会导致发胖，过量食用可能会导致发胖，建议搭配其他食物，保持营养均衡。 豆腐干是一种常见的豆制品，含有丰富的蛋白质、钙等营养物质。适量食用豆腐干一般不会导致发胖，还能为身体补充营养。但如果过量食用，可能会导致发胖。 豆腐干的热量相对较低，每100克豆腐干的热量约为140大卡，而每1

梨子的功效与作用有哪些

谭美珍 主任医师

广州市妇女儿童医疗中心 三甲

梨子具有润肺止咳、清热降火、润肠通便、保护肝脏、降低血压、美容养颜等功效，但糖尿病患者、脾胃虚寒者、产妇及过敏体质者需谨慎食用。 1.润肺止咳：梨子性凉，味甘、微酸，归肺、胃经，具有润肺止咳的功效。梨子中的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。如果出现咳嗽、咳痰等症状，可以适量食用梨子或

孕妇能吃南瓜吗

谭美珍 主任医师

广州市妇女儿童医疗中心 三甲

孕妇通常能吃南瓜，且对孕期健康有益。 孕妇在孕期需要多种营养来保障自身和胎儿的健康。南瓜富含胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，有助于胎儿视力发育，还能维护孕妇的皮肤健康。它含有的膳食纤维能促进肠道蠕动，预防和改善孕期常见的便秘问题。此外，南瓜中的钴元素可促进新陈代谢，增强造血功能，预防孕妇贫血。 但

梨的功效和作用是什么

谭美珍 主任医师

广州市妇女儿童医疗中心 三甲

梨具有润肺止咳、清热降火、促进消化、保护肝脏、增强免疫力等功效，但脾胃虚寒、腹泻便溏、糖尿病患者及睡前应少吃或不吃，以免引起不适。 梨是一种常见的水果，具有多种营养成分和健康功效。以下是梨的主要功效和作用： 润肺止咳：梨具有润肺止咳的作用，对于因肺热引起的咳嗽、咳痰等症状有一定的缓解效果。 清热降火

青蚕豆的功效与作用

谭美珍 主任医师

广州市妇女儿童医疗中心 三甲

青蚕豆富含营养成分有一定营养价值，但含巢菜碱苷，部分人食用会过敏，蚕豆病患者绝对不能吃，一般人群食用要适量，儿童食用需谨慎，出现不适及时就医 然而，需要注意的是，青蚕豆中含有巢菜碱苷等成分，部分人食用后可能会引起过敏反应，如皮肤瘙痒、皮疹、胃肠道不适等症状。对于有蚕豆病病史的人群，食用青蚕豆可能会引