糖尿病患者能吃香瓜子但需适量，其含较高热量易致血糖波动，食用应选原味且控量并减主食，儿童、老年及合并肥胖的糖尿病患者食用需更谨慎。
香瓜子的营养成分与对血糖的影响
香瓜子富含不饱和脂肪酸等，但每100克香瓜子的热量较高，大约在574千卡左右。糖尿病患者如果过量食用香瓜子，其中的热量会转化为血糖，可能会引起血糖波动。例如，有研究表明，过多摄入高热量的坚果类食物会影响机体的血糖代谢平衡，对于糖尿病患者原本就相对脆弱的血糖调控机制会产生不利影响，导致血糖升高幅度增大，不利于血糖的稳定控制。
食用香瓜子的正确方式
糖尿病患者食用香瓜子时应控制量，一般每天吃10-15粒左右比较合适。并且要注意选择原味香瓜子，避免选择添加了大量糖分、盐分等调味剂的香瓜子。在食用香瓜子的当天，需要相应减少主食的摄入量，以保持每天摄入的总热量相对稳定。比如，如果吃了一小把香瓜子（约15粒），那么主食（如米饭、馒头等）的量可以减少约25克左右（根据主食的热量换算）。
特殊人群的注意事项
儿童糖尿病患者：儿童糖尿病患者正处于生长发育阶段，香瓜子的高热量可能会影响正常的饮食结构，干扰营养的均衡摄入，而且儿童自控能力相对较差，容易过量食用，所以儿童糖尿病患者应尽量避免吃香瓜子，或者在医生的指导下严格控制食用量。
老年糖尿病患者：老年糖尿病患者往往伴有其他基础疾病，如心血管疾病等。香瓜子中的脂肪含量较高，过量食用可能会加重血脂异常等情况，进而影响心血管健康。所以老年糖尿病患者食用香瓜子时更要谨慎，严格按照适量原则食用，并且要密切监测血糖和血脂的变化。
合并肥胖的糖尿病患者：肥胖的糖尿病患者本身体重超标，热量摄入过多是导致肥胖和糖尿病的重要因素之一。香瓜子热量高，合并肥胖的糖尿病患者食用后更容易增重，进一步加重病情，所以这类患者更要严格控制香瓜子的食用量。
