土豆中毒的常见症状包括消化系统、神经系统、皮肤和呼吸系统等方面的不适，严重时可能危及生命。预防土豆中毒的方法包括选择新鲜土豆、妥善保存、彻底清洗和煮熟煮透等。
1.消化系统症状：这是土豆中毒最常见的症状，包括恶心、呕吐、腹痛和腹泻等。这些症状通常在食用土豆后的数小时内出现。
2.神经系统症状：中毒严重时，可能会出现神经系统症状，如头痛、头晕、乏力、嗜睡、抽搐和昏迷等。
3.皮肤症状：有些人可能会出现皮肤潮红、瘙痒和发麻等症状。
4.呼吸系统症状：在严重的情况下，可能会出现呼吸困难、急促和咳嗽等症状。
需要注意的是，土豆中毒的症状可能因个体差异而有所不同，有些人可能只会出现轻微的症状，而有些人可能会出现严重的症状。如果怀疑自己或他人中毒，应立即就医，并告知医生食用土豆的情况。
在日常生活中，为了预防土豆中毒，我们可以采取以下措施：
1.选择新鲜的土豆，并妥善保存。避免食用发芽、变绿或有异味的土豆。
2.正确处理土豆。在食用土豆前，应将其彻底清洗干净，并去皮。
3.烹饪土豆时，应确保将其煮熟煮透。避免食用半生不熟的土豆。
总之，土豆中毒是一种比较常见的中毒情况，如果出现相关症状，应及时就医。同时，我们也应该加强对食品安全的认识，采取正确的措施来预防中毒的发生。
